FAQ
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CHI È IL DIETISTA?
I dietisti sono operatori sanitari competenti per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all'attuazione delle politiche alimentari.
Il dietista, inoltre, organizza e coordina le attività specifiche relative all'alimentazione in generale e alla dietetica in particolare; collabora con gli organi preposti alla tutela dell'aspetto igienico-sanitario del servizio di alimentazione; elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l'accettabilità da parte del paziente; collabora con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare; studia ed elabora la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati; svolge attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta, tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, collettività e di gruppi di popolazione.
CHE DIFFERENZA C'È TRA DIETOLOGO, DIETISTA E BIOLOGO NUTRIZIONISTA?
Dietologo: professionista laureato in medicina e specializzato in alimentazione/nutrizione, è quindi un medico
Dietista: professionista sanitario laureato in Dietistica, corso di laurea di 3 anni totalmente improntati sull'alimentazione in tutti i suoi aspetti, anche clinici
Biologo nutrizionista: professionista laureato in biologia, corso di laurea della durata di 3 anni, e successivamente specializzato in alimentazione/nutrizione con un corso di laurea magistrale della durata di 2 anni
Nutrizionista: è un termine generico che non si riferisce a nessun titolo specifico, è un aggettivo qualificativo che può essere affiancato a tutte le figure che si occupano di nutrizione e alimentazione (es. Dietista nutrizionista, Dietologo nutrizionista, Biologo nutrizionista...)
Tutte e tre le figure possono elaborare diete ma solo il dietologo può prescriverle ed elaborarle in completa autonomia in quanto, essendo un medico, è l'unico professionista a poter diagnosticare se un paziente è sano oppure affetto da patologie, e quindi stabilire autonomamente di che dietoterapia necessita il soggetto.
Il dietista e il biologo nutrizionista, invece, devono limitarsi ad elaborare un programma alimentare previa diagnosi medica.
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